Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Máy xay cà phê cần vệ sinh như thế nào」
Điều gì khiến các barista liên tục than thở ngay từ sáng sớm? Và điều gì lại khiến những barista vốn đã "miễn nhiễm" với caffeine phải sợ caffeine đến vậy!!! Sau khi Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Sự tiện lợi của máy pha cà phê tự động nằm ở việc xay, nén và chiết xuất đều có thể hoàn thành chỉ với một nút bấm, nhưng hạt cà phê vẫn quyết định tính cách chính của tách cà phê. Buổi sáng muốn uống cà phê đen thanh mát, buổi chiều cần một ly Americano tỉnh táo, hay mỗi ngày pha latte, loại hạt phù hợp không giống nhau. Hãy bắt đầu từ cách uống thực tế, rồi xem xét độ đậm nhạt của hương vị,
Đọc tiếp →
Giới thiệu Hạt cà phê bảo quản được bao lâu? Bảo quản hạt cà phê bằng gì thì tốt hơn? Có nên để hạt cà phê trong tủ lạnh không? Độ tươi mới của hạt cà phê sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của một tách cà phê, bảo quản có thích hợp hay không là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến độ tươi mới của hạt cà phê. Front Street Coffee cần nhấn mạnh rằng, việc bảo quản hạt cà phê chủ yếu chia thành hai loại
Đọc tiếp →
Trao đổi kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê, vui lòng theo dõi Xưởng Cà Phê (tài khoản WeChat cafe_style). Hôm nay, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) chia sẻ với mọi người cách sử dụng dụng cụ pha cà phê nổi tiếng khắp châu Âu này, tức là dạy mọi người cách
Đọc tiếp →
Nếu bạn là người sinh trước thiên niên kỷ, ấn tượng đầu tiên về cà phê đen có lẽ chỉ là vị đắng đồng nhất. Cà phê không đắng thì chỉ có Nestlé 2 trong 1. Loại cà phê đắng đồng nhất này thực ra là do hạt cà phê rang đậm thịnh hành vào thế kỷ trước tạo nên. Khác với hương hoa và hương trái cây của hạt rang nhạt
Đọc tiếp →
Vẫn còn đang phân vân không biết nên mua dụng cụ pha chế nào? Nhìn thấy vô số phễu lọc, bình rót, máy xay hạt... không biết chọn thế nào? Không sao! Front Street Coffee sẽ dùng một bài viết để hướng dẫn bạn chọn dụng cụ pha cà phê phù hợp cho người mới bắt đầu! Lựa chọn hạt cà phê dùng chung cho văn phòng và tại nhà Dù là ở góc cà phê nơi công sở hay tại nhà, một gói hạt ngon
Đọc tiếp →
Khi cà phê dần hòa nhập vào cuộc sống hàng ngày của mọi người, ngày càng có nhiều bạn bè bắt đầu chọn tự pha cà phê. Và điều quan trọng nhất khi pha cà phê chính là chọn mua dụng cụ!
Đọc tiếp →
Nhờ vào hương vị độc đáo khác biệt, Gesha đã nổi tiếng khắp nơi tại cuộc thi BOP năm 2004. Hương hoa nồng đậm, vị ngọt mật cam chanh, chính là hương vị Gesha mà mọi người truyền tai nhau, không ít bạn bè đặc biệt yêu thích Gesha chính là bị sức hút này cuốn hút.
Đọc tiếp →
Không ít bạn mới mở quán cà phê hoặc mua máy pha espresso tại nhà sẽ phát hiện ra rằng hạt cà phê espresso mình mua về, khi pha theo thông số mà người bán cung cấp, thì espresso tạo ra không có lớp crema, hoặc rất nhạt, hoặc rất đắng. Khi gặp tình huống này, thứ chúng ta có thể thay đổi chính là độ xay của hạt cà phê
Đọc tiếp →
Chúng ta biết rằng cà phê Geisha rất ngon và cũng rất nổi tiếng, nhưng bạn có biết tên gọi cà phê Geisha bắt nguồn từ đâu không? Việc đặt tên cho cà phê có rất nhiều cách, có loại được đặt tên theo quốc gia sản xuất, theo vùng sản xuất, cũng có loại được đặt tên theo estate, còn Geisha là tên giống của cà phê.
Đọc tiếp →
Khác với pour over, AeroPress là phương pháp chiết xuất kết hợp ngâm ủ với áp suất. Có thể chiết xuất cà phê đậm, dễ vệ sinh, thao tác cũng khá đơn giản. AeroPress đến từ đâu? Năm 2005, Alan Adler – vừa là kỹ sư, nhà vật lý học vừa là giảng viên Đại học Stanford – nhận ra mình thực sự không đủ kiên nhẫn để sử dụng
Đọc tiếp →
Thí sinh Suzuki Itsuki của cuộc thi Barista Thế giới WBC từng nói rằng ưu điểm của French Press là nguyên lý pha chế rất đơn giản, ai cũng có thể làm được, không vì cách pha khác nhau mà khiến hương vị cà phê có sự khác biệt. French Press có thể thể hiện một cách trực quan hương vị của bản thân cà phê, đồng thời không bị ảnh hưởng bởi giấy lọc đến hương vị cà phê.
Đọc tiếp →
Nếu chúng ta muốn thêm một chút hương thơm hoặc vị khác cho cà phê, thì sẽ thêm một số nguyên liệu khác vào cà phê để cà phê tiếp nhận hương thơm/vị của chúng, đây là một cách làm rất phổ biến. Ví dụ, muốn cà phê có một loại hương hoa nào đó, thì chúng ta có thể ngâm một loại hoa khô nào đó trong cà phê;
Đọc tiếp →
Cũng như điện ảnh có Oscar, âm nhạc có Grammy, thể thao có Olympic, giới cà phê chúng ta cũng có những cuộc thi đẳng cấp thế giới tượng trưng cho vinh quang tối cao. Chúng không chỉ là sân khấu lớn để những người làm cà phê từ khắp nơi trên thế giới thể hiện thực lực và kỹ thuật, mà còn là kim chỉ nam dẫn dắt xu hướng của giới cà phê đặc sản, đồng thời thúc đẩy sự đổi mới và tiến bộ không ngừng của ngành. Tin rằng bạn - người yêu thích uống cà phê - cũng nhất định quan tâm đến những cuộc thi chuyên nghiệp này, hôm nay Front Street Coffee sẽ giới thiệu cho mọi người có những cuộc thi cà phê đẳng cấp thế giới nào? Chúng thi đấu những gì? Let's go ~ Giải vô địch Barista thế giới (WBC) với tư cách là thành viên của Giải vô địch cà phê thế giới (
Đọc tiếp →
Trao đổi kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê, vui lòng theo dõi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Làm thế nào để chọn mua giấy lọc cà phê? Giấy lọc cà phê dùng như thế nào? Giấy lọc cà phê có những loại nào? Nhiều người yêu thích tự mua hạt cà phê, sử dụng máy xay, mua dụng cụ để pha cà phê, đều
Đọc tiếp →
Trong thế giới pha chế cà phê, ngoài hạt cà phê ra, có ba biến số chính ảnh hưởng đến giai đoạn chiết xuất, đó là độ xay, nhiệt độ nước, tỷ lệ bột nước, đây cũng là những thông số mà mọi người thường dùng nhất để nhanh chóng điều chỉnh một ly cà phê thủ công. Theo nguyên tắc an toàn, so với hai yếu tố còn lại, nhiệt độ nước thường là giá trị cố định "quanh năm không đổi" của chúng ta, hoặc dùng thấp hơn một chút là 88°C, hoặc dùng cao hơn một chút là 93°C, nếu không thì lấy giá trị trung bình 90°C, chủ yếu là không sai là được. Nhưng trong mắt một số nhà vô địch pha chế, nhiệt độ nước lại có thể trở thành biến số then chốt để họ điều chỉnh hương vị cà phê, sử dụng hai hoặc ba nhiệt độ nước khác nhau để tiến hành chiết xuất theo từng giai đoạn
Đọc tiếp →
Pha chế espresso là một quá trình rất chữa lành, dù là mặt bột phẳng sau khi phân phối bột, hay lớp crema vàng óng chảy ra chậm rãi trong lúc chiết xuất, đều có thể khiến tâm trạng chúng ta cảm thấy thoải mái
Đọc tiếp →
Khi cà phê dần hòa nhập vào cuộc sống hàng ngày của mọi người, ngày càng có nhiều bạn bắt đầu lựa chọn tự pha cà phê. Và điều quan trọng nhất khi pha cà phê chính là chọn mua dụng cụ! Dụng cụ tốt hay xấu có thể ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị cà phê cuối cùng, trong đó, thứ có ảnh hưởng lớn nhất chính là — 「máy xay cà phê」. Cũng giống như các
Đọc tiếp →
Vị ngọt, một đặc tính ưu tú có thể giúp hạt cà phê được cộng điểm trong quá trình cupping, đồng thời cũng là hương vị mà vô số người pha chế cà phê luôn theo đuổi. Khi nhắc đến quốc gia nào có hạt cà phê thường sở hữu vị ngọt chất lượng cao, tin rằng nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Costa Rica, bởi vì các estate ở đây luôn giỏi sử dụng nhiều phong cách chế biến honey khác nhau
Đọc tiếp →
Chúng ta đều biết bình Moka có thể pha ra cà phê ngon, nhưng lại không biết nó có được tính là espresso hay không, nếu không tính thì hai loại cà phê này có gì khác nhau. Hôm nay Front Street Coffee sẽ so sánh những điểm giống và khác nhau giữa hai loại cho mọi người. Bình Moka có thể tạo ra espresso ngon như vậy, vậy chúng ta hãy cùng xem bình Moka
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
